지중해식 식단

지중해식 식단 자료 이미지. 픽사베이 40대 이후 중장년기의 좋은 식습관이 70대 이후에 ‘건강한 노화’로 이어질 확률이 높다는 연구 결과가 나왔다.미국 하버드 T.H 찬 공중보건대학원과 캐나다 몬트리올 대학교, 덴마크 코펜하겐 대학교 등으로 구성된 연구진은 지난달 24일(현지시간) 40대 이상의 미국인 10만명을 대상으로 이들의 30년간의 식습관과 70대 이후의 질환 유무 여부 등을 분석한 연구 결과를 국제 학술지 ‘네이처 메디신’을 통해 발표했다.연구진은 70세가 될 때까지 주요 만성 질환이 없고, 뇌 기능이 양호하며 신체적·정신적 건강을 유지하는 상태를 ‘건강한 노화’로 정의했다.분석 대상인 10만 5015명 중 여성은 7만 91명, 남성은 3만 4924명이었다. 연구진은 이들을 최대 30년간 추적 관찰하며 총 130가지 이상으로 분류된 음식 중 이들이 무엇을 얼마나 먹었는지 기록하도록 했다.30년간의 추적 관찰 끝에 전체 참가자 중 9771명(9.3%)가 70세에 이르러 ‘건강한 노화’를 달성한 것으로 나타났다. 연구진은 건강한 노화를 가능하게 하는 ‘건강한 식단’의 유형을 총 8가지로 분류하고, 이들 식단에 가까운 식사를 꾸준히 할수록 건강한 노화를 달성할 확률이 높다고 분석했다.연구진이 분류한 8가지 건강한 식단 유형은 ‘대안적 건강식 섭취지수(AHEI)’, ‘대안적 지중해식 섭취지수(aMED)’, ‘고혈압 예방 식이요법(DASH)’, ‘신경 퇴행 지연 식단(MIND)’, ‘건강한 식물성 식단(hPDI)’ ‘지구 친화적 식물성 식단(PHDI)’, ‘경험적 염증성 식이 패턴(EDIP)’, ‘경험적 고인슐린혈증 식이 지수(EDIH)’ 등이다. 이들 식단 유형은 채소와 과일, 콩류, 견과류, 제지방 단백질과 식물성 지방이 풍부하다는 공통점이 있다.특히 ‘AHEI’의 지수가 높을수록 건강한 노화를 이룰 확률이 가장 컸다. AHEI는 하버드대 T.H. Chan 공중 보건대학이 개발한 지수로, 식습관의 질과 만성질환의 위험을 지표로 평가한다.구체적으로 ▲하루에 채소를 다섯 번 먹는 것을 목표로 한다 ▲감자보다 녹색 잎채소를 먹는다 ▲과일을 하루 네 번 먹고 과일주스는 피한다 ▲정제 곡물을 줄이고 통곡물을 먹는다 ▲견과류·콩·두부 등으로 단백질을 섭취한다 ▲생선으로 건강한 지방산을 섭취한다 ▲올리브유 등 식물성 불포화 지방을 섭취한다 등의 습관을 지킬수록 AH 충북 제천 아세아시멘트 공장에서 회사 관계자가 SCR에 대해 설명하고 있다. 이윤식 기자 지난 2일 충북 제천 아세아시멘트 공장에서는 소성로 4호기용 예열기에 선택적촉매환원설비(SCR)를 짓는 공사가 한창이었다. 육중한 100m 높이 예열기 탑 옆에 지름 3.8m 은색 파이프 관이 높이 30m까지 올라갔다. 그 옆으로 단면적 100㎡ 규모 콘크리트 탑이 20m나 솟아 있었다. 원필성 아세아시멘트 기술연구소 수석연구원은 "이달부터 기단부 공사를 한 위에 SCR 반응기(reactor)를 설치하는 작업에 돌입했다"며 콘크리트 탑을 가리켰다. 그는 "현재 SCR 설치 공정 중 70% 이상이 완료됐으며 9월 준공 후 10월 가동될 예정"이라고 전했다.아세아시멘트 제천 공장에서 오는 10월 국내 시멘트 공장 최초로 SCR이 가동된다. SCR은 촉매와 환원제를 활용해 시멘트 제조 공정에서 발생하는 질소산화물(NOx)을 줄이는 장치다. 기존 공장에 비선택적촉매환원설비(SNCR)가 설치됐지만 질소산화물 저감 수준이 40~60%였다. SCR 활용 시 90% 이상이 될 전망이다.아세아시멘트가 SCR을 설치하는 것은 정부의 강화된 환경 규제에 맞추기 위해서다. 올해 개정된 대기관리권역법 시행규칙에 따라 충북 지역 시멘트 업체는 현 135PPM 수준인 질소산화물 배출량을 2029년까지 115PPM으로 줄여야 한다.아세아시멘트는 정부 지원으로 이곳에 SCR을 설치 중이다. 산업통상자원부 한국산업기술기획평가원이 주관하는 탄소중립핵심기술 개발 국책과제의 일환이다. SCR 운영 효과를 정부와 업계에 공유하면 다른 시멘트사들도 SCR 설치를 검토할 예정이다.하지만 시멘트 업계는 SCR 도입이 부담된다. 무엇보다 설치 비용 탓이다. 아세아시멘트와 달리 다른 회사들은 정부 지원을 기대할 수도 없다. SCR이 도입되는 아세아시멘트 4호기 소성로는 하루에 클링커 4000t을 생산해 상대적으로 적은 편인데도 400억원대 비용이 들었다. 국내에는 하루 1만t 규모 소성로도 운영 중이다.특히 국내 공장들은 기존 설비에 SCR을 덧붙여야 해서 예열기 옆에